腐竹块的做法
1、耗油一勺
2、：待肥肉出油，下蒜瓣姜片八角翻炒出香味，再下剩下的肥瘦相间的五花肉，炒香。下料酒，生抽，老抽中火翻炒。
3、红椒1个
4、八角1个
5、腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
6、加入少量的水，盖锅稍稍地焖一下。
7、把干腐竹温水泡二十分钟左右
8、工作方法
9、干腐竹1小把、黑木耳1小把、萝卜半个、青椒半个、十三香1勺、大蒜2瓣、小葱1颗、生抽1勺、蚝油1勺、糖少许、淀粉少许
10、鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克
11、肉这样炒的时候加入适量的盐。
12、开锅后捞出，沥干水分后放在一旁等待使用。
13、木耳炒腐竹
14、炒锅油热以后下入姜爆香。
15、魚切塊洗凈加鹽、料酒醃10分鐘；
16、先准备好材料。
17、腐竹提前一天泡好，切段，娃娃菜切粗条。
18、炒锅上火倒入水，下入鸡肉汆至成熟，再入腐竹汆透，捞起过凉，控净水分，装入盘内，撒上黄瓜，待用。
19、.再加半碗水，加蓋中小火燜煮10分鐘左右即可。
20、排骨400克
21、剁椒腐竹蒸带鱼
22、瀝一下油；
23、配料：黑木耳3朵；芹菜1根；枸杞1小把；香菜1根。
24、步骤1/2
25、-15分钟即可，出锅前加入小半碗水淀粉慢慢搅动，汤汁微微浓稠即可关火！再淋入香油搅拌一下，太完美了！
26、配料：腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。
27、加入少量盐，酱油翻炒
28、配料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
29、腐竹、香菇、芹菜分别洗净，切丝；胡萝卜洗净，去皮切丝。
30、小贴士：做好后放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。
腐竹块的做法
31、准备好，等15分钟肉腌好，放油(多放点，更容易烤锅)，把肉煮熟，放边上。4.放入油，倒入辣椒翻炒，然后倒入腐竹，一起翻炒蒜籽。差不多的时候，倒入肉，加盐，少许酱油，翻炒。
32、用料：腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。
33、做法步骤
34、食材用料：腐竹丝，青椒，油盐，五花肉，生姜，料酒，生抽，香葱，鸡精各适量
35、准备食材，提前把腐竹和木耳泡发好
36、酱油一勺
37、放点水，让腐竹煮！2分钟出来，热腾腾的肉丝腐竹！
38、起锅烧油，青椒丝和胡萝卜丝炒至断生。
39、继续翻炒至腐竹熟透入味，出锅
40、待娃娃菜变软以后加入盐翻炒几下。
41、备好所有食材。
42、材料：蘑菇、腐竹、盐、味精、绍酒、鲜汤、香油、色拉油。
43、木耳几朵、腐竹200克、黄瓜1根、葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、酱油
44、凉拌青瓜腐竹
45、切肉丝，用油，盐，酱油，酒稍微腌一下，炒出来不会老
46、（2）、芹菜拌腐竹
47、将鸡胸肉洗净切片，黄瓜洗净切片；腐竹用温水泡至回软，切成丝，备用。
48、加入味精翻匀出锅。
49、制作卤汁：锅里倒入少量食用油，油温升高放入瘦肉丁来回翻炒至变色，接着锅里放入一勺生抽、小半勺老抽、少许五香粉、一勺蚝油、少许食盐，翻炒至变熟。
50、把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软。
51、第一种:
52、放入腐竹，出锅时放入蒜叶。
53、将盐、味精、鸡精、绍酒、花椒油、辣椒油、姜丝、香油调匀，浇在鸡片上即成。
54、腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。食之清香爽口，别有风味。
55、热锅，放一勺芝麻香油，下蒜末爆出香味！下泡软的腐竹块，加入没过腐竹的清水，煮至熟透！把煮熟的腐竹装起，留汁备用。
56、特色：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压。
57、胡椒粉1小勺
58、切好的瘦肉丁放入碗中，加入一点姜丝，少许胡椒粉，少许料酒腌制10分钟。
59、黑木耳20克
60、干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时就行，黑木耳不要泡过夜。过开水，沥干水分，备用。
腐竹块的做法
61、所有材料分别焯熟，用冷水过凉，沥干后放入盆中，加盐、味精、胡椒粉拌匀。
62、加入腐竹和五花肉稍炒，再加醬油蚝油鹽炒均勻；
63、捞出腐竹放入凉水中。
64、做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
65、青椒，胡萝卜切丝。这几天手受伤了，是我老公切的，这刀工，凑合看吧！
66、加入红辣椒翻炒至断生即可加入鸡精出锅。
67、泡发完成
68、腐竹用温水泡开，切段；
69、炒锅放入香油烧热，下姜丝爆香，倒入盆中拌匀，装盘即可。
70、将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。
71、小贴士：加入腐竹以后看太干就加点水烧一会儿再加娃娃菜。
72、栗子腐竹煲
73、/9葱切沫，蒜切片，红椒、尖椒切丝。
74、芹菜200克
75、步骤2腐竹放入碗中，倒入适量温水泡软。
76、生抽1勺
77、：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。
78、第三种做法：红油腐竹丝鸡片
79、/10腐竹用凉水泡发。
80、把腐竹切丝
81、香菇提前用水泡軟；
82、五花肉烧腐竹
83、比肉还好吃的烧腐竹的做法步骤
84、加入腐竹段翻炒。
85、食材：青瓜1根腐竹1块油适量盐适量芝麻油适量自制辣椒油适量苹果醋适量酱油适量。
86、腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。
87、泡好的香菇切片；青、紅椒切片；豆豉洗凈，姜、蒜切片；蔥、香菜切段；加入蔥姜辣椒炒香；
88、第一种做法：腐竹丝炒肉
89、材料：鸡胸肉、黄瓜、腐竹、盐、味精、鸡精、绍酒、花椒油、辣椒油、姜丝、香油。
90、胡萝卜半根
腐竹块的做法
91、腐竹蒸虾
92、：淋点味极鲜，倒入切好的腐竹丝，翻炒片刻。
93、黑木耳50老，辣椒2根，腐竹丝200克，盐适量，酱油适量，辣椒酱适量，鸡精适量
94、调好料汁！
95、腐竹300克，五花肉200克，盐0.5勺，姜2片，八角1个，料酒1勺，白糖5，生抽3勺，老抽0.3勺，生粉1勺，蒜4瓣
96、4、加入适量油，加热5、加入肉翻炒。
97、青椒半个
98、食材清单
99、翻炒一会儿加入娃娃菜煸炒。
100、将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。
101、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
102、把蒜梗放进锅里
103、锅中放油，油热后放入肉丝煸炒，放入酱油，盐，白糖，炒匀。
104、：将腐竹用凉水泡开，洗净切丝。
105、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段。
106、原料：腐竹200克、青椒2个
107、木耳，黄瓜，腐竹适量、五花肉适量、盐，生抽，葱花，蒜末，姜末适量
108、玉米淀粉8克
109、原料：腐竹250克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。做法：1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。
110、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。
111、（1）、鲜蘑腐竹
112、准备：半个土豆切小丁，半个胡萝卜切小丁，适量腐竹提前泡好切小丁，瘦肉丁、葱花蒜片。
113、/9腐竹斜刀切细条，放入盘中备用。
114、加入腐竹炒软后，加入耗油
115、腐竹捞出控水，切成段，直接倒入锅中翻炒，添加少许清水，炖5分钟，加味精，腐竹炒肉丝就做好了。
116、调料：食盐3克；醋2克；味精2克；生抽2克；香油数滴；大蒜1瓣；白糖1小勺。
117、加进适量盐，酱油，苹果醋（家里没有香醋了，所以用了苹果醋），芝麻油，自制辣椒油拌匀。美味的凉拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。
118、锅里再放入切好的蔬菜，炒一下后加入一勺食盐，再倒入一碗清水煮至沸腾烧后，转中小火煮
119、准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
120、/9锅中放入清水500克，大火烧开，下入切好的腐竹，焯透捞出备用。
腐竹块的做法
121、步骤如下：
122、第二步：炒锅烧热了之后不加油，直接将五花肉加入锅里面煸炒出油，紧接着把之前切好的姜末倒入锅里面翻炒出香味，加料酒和生抽翻炒上色。
123、用料：腐竹丝100克，猪肉100克。酱油，盐少许。
124、姜片3片
125、做法1.腐竹丝提前用温水泡发，切成段，猪肉切肉丝，用盐，料酒，水淀粉腌制。
126、把煮好的面条捞入碗中，加上一大勺香喷喷的卤汁，再来点葱花，来一口！太好吃了！
127、准备材料
128、干腐竹120克
129、锅置旺火上，加入适量底油烧热，先放入腐竹段、蘑菇略炒一下，再加入绍酒、鲜汤、用大火煮沸、盖上锅盖，然后转小火焖煮10分钟，再加入盐，味精烧约2分钟，最后淋入香油，即可出锅装盘。
130、买的腐竹丝是半干的，上面有很多盐。要多清洗几遍，把盐洗掉。胡萝卜切丝。
131、用廚房紙吸干水分，裹上一層干澱粉；
132、配料：葱、干辣椒、香菜、八角、味极鲜、白糖各适量
133、：五花肉先把肥肉那层切下，剁成小块。剩下的肉与肥肉相连的地方再切成小块备用。热锅下肥肉块，小火煸炒出油。需要些耐心。
134、（3）、腐竹银芽黑木耳
135、将水发腐竹洗净，切成丝，蘑菇去蒂洗净切成厚片备用。
136、腐竹100克
137、第四种做法：蘑菇烧腐竹丝
138、凉拌腐竹的做法：
139、第三步：将泡发好的腐竹下入锅里面翻炒一会儿，加少量的清水焖煮一小会儿，加入青椒，少量的食用盐和鸡精，撒点香葱即可出锅。
140、家常鲜香腐竹
141、最后一步
142、凉拌腐竹
143、炒锅上火，放清水烧开，往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。
144、腐竹提前用冷水泡軟；
145、烹饪步骤
146、食材明细
147、把青瓜，腐竹放进容器里。
148、第二种做法：青椒炒腐竹丝
149、（4）、凉拌腐竹
150、：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。
腐竹块的做法
151、步骤1/6
152、步骤2/6
153、锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。
154、主料：芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
155、第五种做法：三丝炝腐竹丝
156、第一步：大家取适量的五花肉洗净之后切成小块的形状备用；青椒洗净去蒂，去籽之后切成丝状，适量的腐竹先用冷水泡发出来之后沥干水分，切成丝备用。生姜切姜末备用。
157、配料:青椒、腐竹、肉丝、蒜、红酒、生粉、鸡精、盐、酱油、食用油。
158、热锅下油，先将肉炒香
159、加入酱油，辣椒酱和盐翻炒均匀。
160、鍋中多加一些油，放入魚塊半煎炸至兩面金黃；
161、材料：水发腐竹、水发香菇、胡萝卜、芹菜、香油、盐。味精、胡椒粉、姜丝。
162、鲜蘑洗干净后，切成或撒成小块。之后炒锅上火，放清水烧开。
163、/10黑木耳用温水泡发。
164、步骤1准备食材。
165、娃娃菜烧腐竹
166、食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克，八角1个，香叶2片，冰糖5克
167、/10黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。
168、配料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
169、蒜切片，线椒切圈，青椒切丝。
170、干木耳8-10朵
171、芹菜择洗干净，切段；
172、原料：芹菜、腐竹。调料：盐3克，味精2克，香油5克，辣椒(红、尖、干)3克。
173、青瓜和腐竹都切好备用。
174、猪肉、腐竹丝、酱油、蚝油、盐、酒。
175、大蒜籽和辣椒切丝。
176、/9鱿鱼洗净，去除筋膜，中间拉开，顶刀切5厘米左右的丝，鱿鱼须切长条。
177、（5）、黑木耳炒腐竹
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179、锅中倒油烧热，加入黑木耳和腐竹丝一起翻炒。
180、制作方法：将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
腐竹块的做法
181、干腐竹会提前用温水浸泡十分钟。
182、放入焯好的腐竹和木耳，随便翻炒几下，要赶快倒入之前调好的料汁，因为腐竹特别容易粘锅。一定要快速翻炒，所有菜均匀挂上酱汁，就可以关火出锅了。
183、食材：腐竹100g娃娃菜300g玉米油适量盐适量味精适量姜适量。
184、起油锅，油热放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒；
