米饼的家常做法广西
1、整齐排放于蒸笼网面，放入大锅隔水高温蒸五分钟左右即熟
2、鞣制饼皮
3、熄火后，加入80摄氏度左右的开水搅拌，直至将米浆搅合匀称；
4、①放入米粉前，要用油把饼模擦一遍（或是撒一层干粉），防止粘连。
5、将浸泡好的米混合物放入磨米机中磨成米浆；
6、米饼是一种以大米作为原料，经过浸泡、制粉、烘干、焙烤、调味等操作而加工成的糕点，具有低脂肪、易消化、口感松脆等特点，具有丰富的营养
7、、大米适量，白糖适量，酵母适量。
8、①将糯米用水浸泡一晚，然后晾干，只有经过浸泡的米，做出来的饼才够好味。
9、熬制糖浆
10、这个问题这样说吧，这个米饼是很好消化的，特别适合牙齿没有发育完全的宝宝吃，入口即化，而且有多种口味，也适合老年人食用。
11、广西米饼做法：
12、材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。
13、将已经搅拌好的糯米粉压入模具，用菜刀刀面压实，然后将多余的粉用刀顺着饼模面刮去，使得饼底平整。
14、家里蒸米饼都要用大锅来蒸，底部放适量的水，水烧开后，再把一筛子米饼放在蒸架上面。
15、③糯米粉与糖浆的比例必须要恰到好处，太稀的话会黏在模具上抖不下来，太稠的话则无法挤压成型。
16、脱模的手法是左手握着模具环，右手握着花片的手柄，配合着一起拿起来，底部朝上，右手轻轻的用力往上推，一个米饼就做好了。
17、两碗粉配上两大勺糖浆，慢慢搅拌均匀，再用手快速的揉搓，直至糖浆和粉完全融合在一起，粉摸起来有点湿湿的感觉就可以了，如果搓完之后感觉粉还是干干的，可以再加点糖浆下去再继续揉搓。
18、米饼的做法主料剩米饭50g鸡蛋1只葱10g辅料花生油10ml食盐1勺步骤1.准备剩米饭和葱花2.鸡蛋一只，打散备用3.将打散的鸡蛋液和剩米饭，葱花拌匀，加入适量盐调味4.拌匀5.锅中热油，加入拌匀的饭糊6.煎另一面7.熟后切块就可以开吃了
19、②起砂，每天三次把它们搅拌，促使糖浆起砂（结晶）。
20、加入面粉，米浆和面粉的比例大概是2:1，以前也做过1:1的，都可以的，看你们心情。这一步骤没拍照然后加入酵母，我这次是用瓶盖量的，用小调羹也可以，感觉差不多7、8克
21、糯米洗净，控干水份，炒熟备用
22、①将花生洗净晒干，放置锅里慢火均匀地翻炒，使之香气外溢，表皮爆裂，容易脱皮，花生摩擦声音清脆时即可。
23、以上是广西米饼的一种常见做法，可根据个人口味和需求适量调整材料和步骤。
24、将搅好的米浆倒入模具中，蒸15分钟左右即可。
25、把炒熟的花生去皮碾碎后和芝麻黄砂糖搅拌均匀备用。
26、广西太平米饼以用料讲究、馅多皮薄、口感香甜著称。光是选料就颇费心思，选用的是本地产的糯米、花生仁、芝麻、瓜子仁、水晶肉、花生油等材料，没有任何的食品添加剂。在制作糯米饼的过程中尽可能采用传统工艺和手工制作，除了糯米粉是用打粉机碾出的外，所用的饼馅和糯米饼的成型都是用纯手工制作。
27、食用油：适量
28、在大米粉中加入适量的清水，加入糖和酵母，调成糊。比例大米饭和水的比例1：1。其他的根据自己的口味加。
29、做饼都是把糯米和粘米先炒熟，再打成粉，再把粉装到干净的桶里，再把芥菜叶子洗干净，晾干水分，再把它放到粉里面去，这样起到一个保湿的作用，一般都要放上几天再做。
30、加入适量的糖一起搅拌，搅匀，然后盖上盖子，发酵今天36度，我放在没空调的厨房里发酵了约一个小时，再稍微搅拌均匀，就可以开始制作啦！用的是电饼档，非常方便，一次可以做三到四个，没有电饼档，用不粘锅也可以
米饼的家常做法广西
31、我的料理机不大，这么多的米需要分批次、耐心的搅拌搅拌搅拌我想如果有破壁机更好喜欢口感细腻的就多搅拌一会儿
32、红糖块用刀削，削好红糖放冰箱冷藏使其回潮更快，然后搅拌成糊状备用。
33、到做的那一天就要把菜叶子全部拿出来，粉还是润润的，不会太干，这样可以减少糖浆的用量，操作起来也方便一点。
34、③把冰片糖粉末（或白糖）和碎花生大约按1比1的比例拌匀。
35、由于未有明确的米饼配方，本人无法明确回答。
36、大米4杯面粉2杯酵母3勺白糖随自己喜欢适量
37、②尽量反复揉和，使其柔韧，软硬适中，不粘手，饼皮粘结效果好。
38、脱模上锅蒸熟，注意脱模时，用刀背轻轻敲击模具四周，这样更好脱模。
39、②用铁锅炒米，炒至完全脱水干身，金黄散发焦香味。
40、白米：250克
41、糯米洗净，控干水份，炒熟备用。
42、以一斤（500g）干燥大米为例：将190克红糖放入约220g开水中慢慢熬制，熬制过程中需要用勺子或者铲子之类的工具不断的进行搅动。
43、②把饼皮适量均匀地放在饼模里和周边，在中心适当加半小勺馅料，再把饼皮料覆盖在其上面，均匀地用手压紧，再用擀面杖滚压后用刀切掉模具表面多余的饼皮料，然后再用擀面杖滚压一次。
44、最后再把模具花片盖上去。
45、④馅料也可依据个人口味加入各地特色的配料(可以是芝麻、花生、豆蓉等)馅料
46、米饼具有低脂肪、易消化、口感松脆等特点，深受人们喜爱，这种小吃除了在广西地区很常见外，在客家地区也有，这米饼是用糯米粉做的，里面的馅料是花生、芝麻、白糖搅拌而成的。
47、家庭自制炒米糖的做法
48、米饼好消化。
49、再把馅料放进去，上面再盖一层薄的粉。
50、①先将部分米粉置于洁净的盆中，边搅和边逐步加糖浆，拌匀使其粘和呈膏状。
51、待红糖完全融化，糖水微微粘稠就可以了（此处提醒千万千万不要等到糖水看起来粘稠再关火，到这种程度时糖水已经熬过头了）。
52、②将花生搁置自然冷却，及时摩擦其外表使花生皮脱落，然后，把花生磨碎。花生颗粒不必要太细小，这样更有嚼头，更香。
53、③把炒米研磨加工成粉。打粉可以用机器，以前用石磨手工打粉。研磨好的米粉一般还要晾一天半天，据说不容易上火，然后才用来做饼。
54、准备好大米和白糖。把大米用料理机打碎成粉。
55、将糯米和糯米粉以1:1的比例混合，用水浸泡数小时至膨胀；
56、锅烧热，改小火，刷一层油，将拌好的米饭放入锅中按成饼，两面煎成金黄色即可。
57、③把装好饼料的模具倒扣，轻轻敲打，米饼便可自动脱落下来。
58、制作米饼皮料
59、食用方法：直接食用，微波炉加热后食用效果更佳。
60、但可以提供一些广西米饼的常见做法，供您参考。
米饼的家常做法广西
61、莲蓉1斤
62、需要提前2-3天制作。
63、面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。
64、是用糯米粉做的。
65、①制浆，以两斤糖一碗水的比例将糖和水加入锅中，慢火使糖融化成浆，取出冷冻搁置起来；
66、米饼是比较适合消化的食品，因为它含有较为丰富的碳水化合物，可以提供人体所需的能量和营养素。但是，由于米饼中的淀粉含量较高，因此在食用时要注意控制食用量，以免导致消化不良等问题。
67、取出后放凉，等到还有一点温度的时候，转动筛子，使米饼饼与筛子脱离，也可以用手一个一个翻.
68、将米浆倒入炒锅，加入适量的水煮开，用小火煮10分钟左右；
69、做法步骤：
70、将核桃去壳，将核桃肉切碎，将核桃肉和葡萄干倒入到里面，搅拌均匀，之后，再加入些芝麻。芝麻容易变糊，所以，可以晚一点加入。接着，将炒米也倒入进去，快速将其搅拌均匀，看到其变得非常粘稠了，就熄火。将炒米糖倒入到盘子里面，用刮板压平整，再倒出来。待其稍微冷却之后，用到切成均匀的块状。
71、把模具洗干净，晾干水分。
72、鸡蛋打散也倒入米饭中（一小碗饭加入一半的蛋液就可以），适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀。
73、在锅子里面加入适量的白糖和清水，用小火煮，等到糖融化之后，就转成小火慢煮。再把切成末的生姜导进去，小火熬制。一边熬，一边用铲子搅拌，不要让他烧糊了。再把麦芽糖也放进去，要将它熬煮得特别粘稠。
74、制作花生糖蓉馅料
75、再把做好的米饼倒扣在筛子上，倒扣的时候要小心不能太用力，放下去之后再不要移动，因为很容易破的。
76、将糖水盛好备用，微微放凉
77、干燥装罐
78、太平米饼在藤县家喻户晓，自制糯米饼来吃或送礼是太平镇民间过年的传统习俗。不但深得本地的广大市民的喜爱，还得到当年在外埠的广西籍的军政大员和海外同胞的青睐，故有些食客将此饼带到南宁、柳州、桂林、广东、四川、浙江、安徽、香港、等省市和地区以及美国、东南亚等国家。
79、糯米3斤
80、包上保鲜膜发酵50分钟左右，膨胀大两倍就可以了。
81、炊熟，再弄烂，，，，，，
82、鸡蛋：1个
83、广西米饼的做法步骤
84、先炒香米后打成粉加糖，用自己喜欢的模型压制
85、将炒熟的糯米晾凉后打成粉末状。
86、好消化。米饼可以采用膨化，或者是米粉加工，这样做出来的米饼都非常好消化的。米制面制食品都有益于消化，还可以搭配其他食物来享用，更营养更美味。
87、把红糖糊一点一点的加入糯米粉内搅拌均匀，，颗粒多就用啤酒瓶碾均匀；尽量让红糖跟糯米粉搅拌均匀。然后再加入莲蓉，搅拌均匀，用手搓。
88、糖：适量
89、泡打粉：2克
90、红糖1.5斤
米饼的家常做法广西
91、面粉：250克
92、所需材料：
93、将剩饭与煮好的青豆、玉米粒、胡萝卜放在一起。
94、把米饼整齐地放在专用的饼架上，自然风干或者烘干后装罐或包装。就可随时享用了。
95、再盖上锅盖，大火蒸2-3分钟取出，注意不能蒸太久了，蒸太久了容易粘底。
96、材料米饭1碗，青豆，玉米粒，胡萝卜，土豆半个，鸡蛋做法1、胡萝卜切小片，土豆切丝，与青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
97、大米加水浸泡3-4小时杯子就是用电饭煲煮饭时取米的小塑料杯，水的量也随意，没有特别严格的比例要求。我都是用勺子舀起一勺子米，然后往料理机中加一点点水进行搅拌
98、放糖浆时，一定要一边放一边搓米粉，慢慢放，不能一下子糖浆全倒进去才搓，那样米粉会变死实不松散！
