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苦瓜的做法精选168句

时间:2024-10-26 09:07:20

1、-瘦肉末适量

2、姜切末,小葱切末,肉末放入碗中,加入盐半勺、鸡精半勺、生抽一勺、料酒1勺、切好的葱花、淀粉半勺。往一个方向搅拌均匀,用小勺将肉末依次放入苦瓜段中,

3、/5锅里放油烧热瘦肉放盐炒八成熟起锅待用

4、适合夏季的时令菜,清凉降火。

5、分别将香菇、海米、干贝剁成茸

6、吃法二:苦瓜炒鸡蛋

7、制作方法

8、第二步:苦瓜洗净对半切开去瓜瓤切薄片,加一勺盐把苦瓜抓匀腌制15分钟

9、/5再将肉片,蚝油炒至熟然后放几粒白糖翻炒一分钟

10、加入白糖。

11、凉拌苦瓜:将苦瓜切成薄片或丝,并用开水焯一下;焯好的凉快后,再加适量的辣椒、酱油、醋、花生酱等佐料拌匀即可食用。

12、苦瓜排骨汤:将苦瓜去籽切块,排骨焯水去除血沫。然后将苦瓜和排骨加水放入炖锅中,加入姜片、葱段、枸杞等调料,小火炖煮1-2小时即可。

13、步骤七、加入炒好的鸡蛋和适量的白胡椒粉翻炒均匀。

14、苦瓜适量

15、将买来的苦瓜清洗干净,然后对半切开,将苦瓜中的瓜瓤去掉,将苦瓜切成苦瓜片。切好的苦瓜片放入碗中,放入适量的食用盐抓匀,腌制五分钟左右。

16、主料:纯生燕麦片80g、苦瓜200g、肉馅80g

17、苦瓜是一种健康的蔬菜,富含维生素C、纤维素等营养物质。以下是四种常见的家常做法:

18、切好的苦瓜放入容器中,加入一勺食盐抓匀,腌渍5分钟,杀出苦瓜里边的水汽。

19、3.苦瓜排骨汤:将苦瓜去籽切块,排骨焯水去除血沫。然后将苦瓜和排骨加水放入炖锅中,加入姜片、葱段、枸杞等调料,小火炖煮1-2小时即可。

20、肉馅适量,小葱适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,味极鲜适量,料酒(或柠檬汁)适量,蚝油适量

21、-苦瓜1根

22、猪肉适量

23、吃法三:苦瓜炒肉

24、苦瓜焯水:将苦瓜切成小块,放入沸水中焯水,捞出后加入盐、鸡精、香油等调料即可。

25、做法1:凉拌苦瓜

26、-做法-

27、锅里加水烧开,放入酿好的苦瓜,加盖隔水大火清蒸15分钟,取出倒掉盘中的汤汁,然后炒锅放点油,爆香葱姜末,加入浓缩鸡汁、盐、料酒和蒸苦瓜的汤汁炒匀煮沸,浇在酿苦瓜上即成。

28、具体做法如下:苦瓜切成2半,用勺子将中间的瓤去掉,再将苦瓜切成薄片,用适量盐搓片刻,看见苦瓜稍微变软即可,烧开水,放点盐和色拉油,将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温,鸡蛋加少许盐和一勺清水打散,烧热锅,冷油倒入鸡蛋液,用筷子快速拨散至凝固即可盛出,锅内加油烧热,倒入苦瓜翻炒片刻,最后将鸡蛋倒入,根据自己口味放点盐就可以了!

29、苦瓜酿肉

30、苦瓜1个

31、醋炒苦瓜:先将苦瓜切片泡在盐水中去除苦味,然后油锅中爆香葱姜蒜末,加入苦瓜翻炒几分钟,最后加入适量醋和盐调味即可。

32、所需材料:

33、腌出水分的苦瓜条挤去水分,用清水冲洗去咸味。

34、五花肉绞碎放入大碗里,加入1个鸡蛋、葱花、姜末、盐、酱油和生粉,顺一个方向搅然后腌制30分钟

35、苦瓜果汁:将苦瓜切成小块,加入适量的水、蜂蜜等搅拌成果汁,也可以加入其他水果一起榨汁。

36、鸡蛋适量

37、苦瓜汤:将苦瓜切成小块,加入瘦肉、鸡肉、火腿等煮成汤,加入调味料即可。

38、加入所有调料后,再次翻炒均匀即可关火。

39、/5锅里放油放盐倒苦瓜炒八成熟

40、另一只碗装洗净的干贝,用少量的清水浸泡一会

41、做法2:苦瓜炒蛋

42、苦瓜掏空内瓤,灌进肉沫,切成段后蒸熟,淋上佐料汁。

43、然后捞出放入盛水的盘中待用

44、-姜末适量

45、吃法一:凉拌苦瓜

46、毛豆、豆豉、小米辣

47、在搅拌过程中要顺着一个方向拌,看到有粘稠感时即可

48、最后一步用肉馅把每个苦瓜短填满,然后上火蒸大约二十分钟左右即可出锅。

49、凉拌苦瓜:将苦瓜去皮切片后,放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分。调入适量盐、糖、醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。

50、爆香豆豉干辣椒,放入煸好的苦瓜翻炒。

51、苦瓜炒鸡蛋:将苦瓜去籽切块或切片,加入热锅中爆炒至变色,加入打好的鸡蛋液,快速翻炒均匀,再加盐、胡椒粉等调料,翻炒均匀即可。

52、去掉苦瓜瓤和筋脉的苦瓜切成条

53、-材料-

54、苦瓜烧肉:将苦瓜切成小块,与五花肉一起烧制,加入酱油、糖、料酒、姜等调味料。

55、苦瓜切片和酸莱,肉片一起煮汤。

56、步骤五、锅内加入适量的食用油,下鸡蛋液炒熟后捞出备用。

57、食盐、鲜蔬粉

58、锅里加水放一点盐滴入几滴点食用油,水开后放入苦瓜过一下水

59、肉馅、将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中

60、食材,猪里脊300克洗干净,切二寸薄片,小碗中加入水淀粉20克,蛋清2个,搅拘厉将肉放入充分挂糊备用。

61、/5瘦肉,苦瓜洗干净切片待用

62、清炒苦瓜:将苦瓜切成小片或轮片,放入滚水中焯水一分钟捞出备用;油锅中爆香葱姜蒜末,加入焯好水的苦瓜快速翻炒至断生状态,加点盐和少量白胡椒粉调味即可。

63、然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升,再滴少许食醋;先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升,调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。

64、苦瓜、青红椒、笋干

65、步骤二、洗净的苦瓜剖开,去掉里面的瓤,切成薄片。

66、准备食材如下:苦瓜2根,红椒1个,食盐1茶匙,香醋2汤匙,葱1根,蒜5瓣,生抽1汤匙,香油2汤匙,白糖3克

67、食材:苦瓜、红尖椒、干辣椒、豆豉。

68、锅中放少许油,放入冲去咸味的苦瓜中小火煸炒,煸炒至苦瓜中水分基本干了盛出。

69、味精适量

70、蒜粒适量

71、苦瓜饼:将苦瓜切成薄片,与面粉、鸡蛋、葱末等混合制成饼状,煎熟即可。

72、加入红尖椒。

73、主料:苦瓜200g,鸡蛋2个

74、调味料料汁,小碗中放3克盐,3克糖,10克耗油,蒜米5克,醋30克,生抽3克,味极鲜酱油5克,搅拌均匀成汁。

75、木耳、苦瓜

76、把苦瓜洗干净,从中间切开,用勺子把苦瓜的瓤和籽去掉;把去籽后的苦瓜切薄片备用;把准备好的猪肉切片或条备用;干辣椒,葱、姜切片备用;开火上炒锅,锅中加底油,油热后依次放入切好的肉片、葱、姜、干辣椒翻炒,加入少许酱油,待肉炒至八九分熟,锅中倒入切好的苦瓜片,继续翻炒,加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅食用了。

77、起锅烧油,油温3成,下肉小火划散,待肉变色时放入苦瓜大火翻炒,随后倒入调味料汁,中火炒二分钟,待汤汁浓郁后即可出锅。

78、馅料有些干,将泡香菇的水分三次注入,慢慢搅拌至水与食材融合

79、苦瓜可以凉拌。把苦瓜切成片,抄一下用盐味精拌一下就可以。

80、煮苦瓜粥:将苦瓜切成小块,加入大米、红枣、桂圆等一起煮成粥,加入适量的冰糖调味。

81、白砂糖适量

82、香菇洗净后用温开水浸泡至发软,泡发香菇的水一定要留着

83、吃法四:苦瓜蛋饼

84、苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁,把它们入锅勾芡,重新淋到成品上。

85、苦瓜洗净,对半剖开。去除内瓤。青椒洗净。

86、干煸苦瓜的做法步骤

87、香油适量

88、笋干毛豆炒苦瓜

89、五分钟后,锅中烧水,将苦瓜放入沸水中进行焯水,焯水两分钟左右捞出过凉水。

90、生抽、醋、油

91、苦瓜,性寒,味苦,入心、肺、胃,具有生津消暑、降压降脂、促进新陈代谢等功效,富含维生素B1、维生素C及矿物质等。夏季人们经常食用苦瓜来降火、减肥、缓解便秘。那么苦瓜怎么做好吃呢?苦瓜都有哪些做法呢?今天小编给大家总结几种苦瓜的家常做法。

92、苦瓜去核切块,然后以盐水浸大约15分钟,黄豆浸泡片刻,排骨切成段状;

93、起锅烧油,油热以后放入鸡蛋液,将鸡蛋炒熟即可盛出备用。鸡蛋不要炒得太老,太老了不好吃。

94、酱油适量

95、步骤一、苦瓜用清水洗净后备用。

96、把苦瓜洗干净,从中间切开,用勺子把苦瓜的瓤和籽去掉;把去籽后的苦瓜切薄片;锅中加水,水开后把切好的苦瓜片倒入锅中焯水,焯1分钟,把苦瓜片捞出,过凉水,装盆备用;准备一个红辣椒,洗净,切丝,放入装苦瓜的盆中;往盆中的苦瓜片、红椒丝上加入适量食盐、味精、白砂糖,香油两滴;在盆中搅拌均匀,盛入盘中即可食用。

97、把苦瓜洗干净,从中间切开,用勺子把苦瓜的瓤和籽去掉;把去籽后的苦瓜切薄片备用;开火,锅中加水,水开后倒入苦瓜片,焯水1分钟左右,捞出过凉,装盆备用;在装苦瓜片的盆中加入适量食盐,打入几个鸡蛋(根据苦瓜的量来决定),搅拌均匀;把苦瓜片蛋液倒入预热好的电饼铛内,煎3分钟左右就可以出锅了。

98、希望以上的做法能够帮到您,让您更加喜欢苦瓜。

99、这样一道美味的苦瓜酿就做好了!

100、/5开饭喽

101、辅料:食用油适量,食用盐适量,白砂糖适量,料酒适量,白胡椒粉适量

102、苦瓜可以炖肉。肉快要炖好了,放上苦瓜,稍稍炖一会儿就可以了。苦瓜可以榨汁。

103、把苦瓜洗干净,从中间切成两段(这里的切法跟前几种做法的切法不同),用勺子把苦瓜的籽和瓤掏出来,苦瓜段备用;在买来的肉馅中加入食盐、胡椒粉、生抽、白糖、一个鸡蛋、适量香葱,搅拌均匀备用;开火,锅中加水,把切好的苦瓜段焯水1分钟,捞出,过凉;把搅拌好的肉馅,用勺子一点一点加入苦瓜段的芯(去掉籽和瓤后,苦瓜芯是空的)里,再把装好馅的苦瓜段切成1厘米厚的苦瓜片;切好的苦瓜片装盘,上蒸锅蒸15分钟左右即可出锅了。

104、以下是一份简单的家乡苦瓜的做法供您参考:

105、步骤八、出锅装盘,制作完成。

106、第一种是炒着吃,用青椒炒苦瓜真的很不错,更有辣辣的味道是开胃菜,第二种煎着吃,切成一片一片的,要多放点油才行,吃起来香。

107、准备食材如下:苦瓜1根,鸡蛋3个,油适量,食盐1茶匙

108、苦瓜可以清炒。苦瓜炒木耳是很好的一道菜。

109、步骤四、鸡蛋两个,加入适量的食用盐和料酒搅拌均匀。

110、做法如下

111、步骤三、锅内加入适量的清水和食用盐,煮沸后下苦瓜焯水30秒后捞出备用。

112、腌渍了五分钟的苦瓜,已经腌出很多水分。

113、苦瓜酿肉:将苦瓜去籽后切片,猪肉末加入适量葱姜末、盐、酱油、料酒、糖等调料拌匀。

114、space

115、苦瓜是一种非常营养的蔬菜,但是由于其苦涩的口感,有些人可能不太喜欢吃。下面是十种家常做法,可以让苦瓜变得更加美味:

116、加入红尖椒翻炒均匀后,依次加入食盐、味精。(食盐要少量,腌渍的时候已经入味,冲洗的时候只是把表面盐分冲洗掉)

117、处理干净用刀拍散,再切小段,加上你喜欢的佐料,蒜末

118、馅料均匀的填入苦瓜容器中,入蒸锅蒸8分钟

119、方法/步骤

120、第三步:用清水把苦瓜清洗3遍,再用清水浸泡10分钟,把水分挤干,放入调味料拌均匀后静置10分钟,一道消暑小菜就完美呈现啦

121、油、盐、生姜、生抽

122、小米椒适量

123、大概20-30分钟,煮到苦瓜完全变色,变软(可以用筷子轻轻戳一下软不软),就可以出锅了。再倒入汤汁(我忘了把汤汁倒进碗里了哈)

124、具体做法如下:苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切成簿片,放入沸水中焯一下,倒在滤网中沥干水份,鸡蛋打入碗内,加入盐,将鸡蛋打散,和盐拌匀,放入焯过水的苦瓜片,搅拌均匀,成苦瓜鸡蛋液,平底锅加热,加入植物油,晃动锅子,使油分布均匀,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄,取出放在案板上,切小块装碟即可!

125、肉馅适量

126、挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中,然后用筷子搅拌均匀

127、吃法四:酿苦瓜

128、然后将猪肉馅填入苦瓜片中,上屉蒸10分钟,然后加入蒸肉的水调味即可。

129、重新起锅,锅中放入少许底油,放入豆豉、干辣椒爆香。

130、向碗中打入两个土鸡蛋,放入适量食用盐,搅拌成鸡蛋液。

131、凉拌苦瓜:将苦瓜切成薄片,用盐腌渍一段时间后,加入蒜末、醋、酱油、白糖、香油等调料拌匀即可。

132、准备食材:纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝、豆瓣酱(各分量依个人口味调配)

133、将肉馅酿入苦瓜段中,再一一摆入盘中。

134、做法3:苦瓜煎蛋饼

135、苦瓜炖排骨:将苦瓜切成小块,与排骨一起炖制,加入姜、蒜、料酒等调味料。

136、苦瓜焯水后炒鸡蛋。

137、具体做法如下:苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝,红彩椒,大葱切碎,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用,锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒,盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒和葱,淋上调好的汁搅拌均匀即可,喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放!

138、先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净

139、下面介绍一道糖醋苦瓜溜肉片。

140、苦瓜洗净切成3厘米宽的段,刮去里面的瓤,猪肉剁成馅,加入1汤匙料酒,加入1汤匙生抽,加入1汤匙五香粉,加入1茶匙盐,加入鸡蛋1个,加入香油1汤匙,加入葱花,朝一个方向搅拌肉馅,使其上劲儿,将肉馅添入苦瓜圈中,入蒸锅,大火蒸10分钟,苦瓜装盘后,把盘中蒸苦瓜剩下的汤,入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可!

141、这边瘦肉馅放入盐,鸡精,料酒,耗油,十三香,五香粉,姜末,葱末搅拌均匀备用。

142、用料苦瓜2根青椒2个大蒜2瓣盐适量白糖少许醋少许干辣椒2个

143、腌渍苦瓜的时候把红尖椒切成和苦瓜宽度差不多的条块,干辣椒切段。

144、把苦瓜洗干净,从中间切开,用勺子把苦瓜的瓤和籽去掉;把去籽后的苦瓜切薄片备用;拿一个碗,打入两个鸡蛋,加适量食盐,鸡蛋打散备用;开火上炒锅,锅里加底油,油热后把打好的蛋液倒入锅中翻炒,待鸡蛋炒好后盛出备用;锅中加少许油,倒入切好的苦瓜片,翻炒几下加入适量食盐,继续翻炒1分钟左右,把之前炒好的鸡蛋倒入锅中跟苦瓜一起翻炒,搅拌均匀即可出锅了。

145、苦瓜炒蛋:将苦瓜切成薄片或小块,与鸡蛋一起炒制,加入盐、味精等调料。

146、苦瓜煲汤:将苦瓜切成块或丝,配以肉类、骨头等材料放入电压力锅内或者普通锅内进行慢火长时间煲制即可。

147、准备食材如下:苦瓜1根,鸡蛋3个,食盐1茶匙,植物油1大匙

148、材料:新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3~4片

149、生抽适量

150、-蒜末适量

151、香葱适量

152、炒苦瓜:将苦瓜切成小块,用油煸炒,加入葱、姜、蒜等调料,炒至软烂即可。

153、干红辣椒、生姜

154、纯生燕麦片各一份放入容器里

155、苦瓜酿,把苦瓜切大学三四厘米左右的段,挖空中间的瓤备用!

156、木耳提前泡发,苦瓜去籽切成片

157、第一步:准备食材调料,苦瓜2个/盐适量/蒜瓣3瓣/香油15毫升/香醋20毫升/生抽10毫升/老干妈油辣椒30克/鸡精3克/糖10克/熟芝麻10克/小葱2棵/香菜2棵

158、干辣椒适量

159、步骤六、锅内重新放油,烧热后放入苦瓜,加入适量的食用盐和白砂糖翻炒均匀。

160、苦瓜洗净,切去两头,切1.5厘米左右的段,挖去苦瓜瓤,

161、苦瓜用牙刷清洁表面,沥干水分然后对半切开,挖去瓜瓤

162、—食材清单—

163、2.苦瓜炒鸡蛋:将苦瓜去籽切块或切片,加入热锅中爆炒至变色,加入打好的鸡蛋液,快速翻炒均匀,再加盐、胡椒粉等调料,翻炒均匀即可。

164、苦瓜一根约400克,洗干净去芯后切月牙薄片备用。

165、苦瓜掏空后切成小段,炖排骨。

166、配料:香菇适量、海米适量、干贝适量、豆瓣酱适量

167、苦瓜洗净,纵向切开,并用勺子挖去苦瓜瓤和那层白色的筋脉。

168、蒸锅中放入适量水,大火烧开,放入苦瓜,盖上锅盖大火蒸10分钟。出锅放上枸杞点缀,淋上适量麻油即可。