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田螺怎么做好吃,大田螺怎么烧又嫩又好吃?

时间:2024-09-20 09:15:34

大田螺怎么烧又嫩又好吃?

材料田螺肉300g,五花肉200g,葱适量,姜适量,蒜子适量,朝天椒适量,盐1勺,生粉2勺,料酒适量,白糖少许,老抽适量,生抽适量,胡椒粉适量 1 做法步骤 1.首先将猪五花肉切片、姜切片、蒜子切开、朝天椒切节、葱切段。 2.准备好田螺,加入一勺盐、两勺生粉,揉搓片刻,洗净备用。 3.锅中倒入小半锅清水,水开后,淋入适量料酒,倒入田螺肉,焯水两分钟,捞出过凉水。 4.锅中放入油,下入猪五花肉,煎出油脂后,加少许白糖,翻炒至五花肉微黄,加入姜、蒜子、朝天椒、葱煸炒出香味。 5.再淋入适量老抽、生抽翻炒上色,接着倒入适量清水,盖上锅盖,小火煮二十分钟。 6.将田螺肉倒入锅中,加盖,小火继续煮三十分钟,撒上胡椒粉,加半勺盐,拌匀即可

1、材料:鲜田螺肉400克,五花肉350克。调料:葱姜适量,红辣椒1个,蒜瓣6个,八角3个,料酒25毫升,生抽25毫升,老抽10毫升,白糖10克,胡椒粉适量,香菜适量。 2、五花肉切块,葱姜,辣椒洗净切好。锅中水烧开,放入田螺肉焯烫,可加少许料酒。 3、锅中油烧热放入五花肉翻炒。炒至五花肉吐油。表皮微黄。再加入葱姜,八角,蒜瓣继续翻炒。加入料酒,加入老抽生抽。

养殖两三天以后,剪掉他们的屁股,放到铁锅里面炒这个时候除了加一些食盐,我们还可以在他准备出锅的时候加一些酸笋紫苏豆腐乳,再加上一些生粉白糖,这样炒制的大田螺是很嫩,很好吃的

准备食材,田螺1000克,火锅底料少量,姜片少量,干辣椒适量,调料准备了姜,蚝油,料酒,食用盐,白糖。 第一步清洗田螺, 做田螺最复杂的一步就是清洗田螺,如果有时间的话田螺需要用水泡上2天,期间还要换几次水,然后反复搓洗田螺,让上面光滑的那个东西搓掉。 为了炒的时候更入味,将田螺尾部夹掉,夹掉之后再次搓洗田螺,控下水分,准备开始煮了。

锅中加入适量的油,油热后放入大蒜干辣椒和辣椒粒,把它们翻炒均匀。 放入田螺 放入准备好的田螺,中小火翻炒1分钟左右的时间,时间到后加入适量的清水煮3分钟。 放入配料 3分钟之后开始调味,锅中加入适量的盐、适量的鸡精,适量胡椒粉、适量生抽。

1、大田螺用刷子刷干净。 2、锅入油放大蒜,姜爆香。 3、放入田螺翻炒。 4、加入料酒,生抽,老抽,盐。 5、翻炒过后放一片香叶,一个八角加入热水盖过田螺即可,盖好锅盖闷15分钟左右。6、放入紫薯收汤汁。

田螺如何做更好吃?

将田螺先泡在淡盐水中一段时间,这样可以排出其体内杂质;接着可用酱油、姜末、蒜末等调料将田螺煮熟;也可将田螺蒸熟后,淋上蒜汁、香菜等佐料。 这些方法都可以让田螺更好吃。 因为田螺本身有一股泥腥味,需要使用一些调料去除泥腥味而使其更好吃。 此外,煮熟的田螺肉质鲜嫩,而蒸熟的田螺肉质更为细腻。 这些方法均可让田螺更加美味可口。 田螺在中国南方是一种常见的海鲜美食,还有一些地方会将田螺腌制后作为小吃出售。 可以说,田螺已经成为了中国南方一大美食文化的代表之一。

香辣田螺 做法为锅里倒油,油热后放入姜末、红辣椒段爆香,加入红油豆瓣酱。放入田螺,大火翻炒,倒入清水,大火煮开改小火烧至10分钟。放入蒜末,大火收汁即可出锅。

螺蛳怎么做好吃?

螺蛳的最家常好吃的做法就是酱爆,而且是要带点辣味的!炒好的螺蛳全身裹满酱汁,直接用手拿起一颗,最先尝到的是螺蛳外壳的酱香,微微觉得有点辣,又有点回甜,接着嘴巴对着螺蛳用力一嘬,螺肉出壳咬断!嚼在嘴里好有嚼头!真可谓吮指回味,意犹未尽! 主料: 螺蛳650克 辅料: 植物油少、许料酒1勺、豆瓣酱1勺、鲜椒酱1勺、生抽1勺、砂糖半勺、葱花少许、姜片2片、蒜瓣1个 1.先将螺肉取出备用,取一年左右的母鸡,切块焯水,倒入砂锅,锅中倒入适量水,然后放上石斛,中小火煲1各多小时,无需调味,可在喝的时候适当加盐... 2.其次是酱爆螺丝,热锅起油,先下蒜末,爆香,放干辣椒,放入螺丝,大火翻炒,下十三香,盐、生抽和老抽调味。 3.然后下米酒,炒匀后加水,大火煮至入味,最后收汁即可。 扩展资料: 螺蛳有两种,一是螺蛳属动物的通称,学名Margarya,中国特有,仅分布在云南。二是方形环棱螺(学名Bellamya quadrata)的俗称,这种螺蛳是浙江人爱吃食品。又名:方田螺 蜗斗牛(或称乌斗牛),是江苏北部城市徐州及周边地区对螺蛳的俗称,并且各式口味的螺蛳在春末夏初是人们餐桌上的佐酒佳肴。